Субота
21.09.2019
07:57
Вітаю Вас Гість
RSS
 
Енциклопедія лікарських рослин
Головна Реєстрація Вхід
Бук лісовий »

   А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  І  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я

Меню сайту

Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

ShiftCMS.net - Каталог сайтів Львова Каталог webplus.info Косів, Гуцульщина та Карпати

БУК ЛІСОВИЙ 


Бук лісовийбук лесной, Fagus sylvatica - Однодомне дерево родини букових, заввишки 20–40 м. Має високо підняту яйцевидну крону і колоноподібний стовбур, вкритий гладенькою сірою корою. Листки короткочерешкові, чергові, яйцевидні або еліптичні, з цілими краями, по краю війчасті; зверху – темно-зелені, блискучі, зісподу – світліші. Квітки одностатеві: тичинкові – в багатоквіткових головчастих суцвіттях, маточкові – зібрані по 2–4. Плід – горіх. Цвіте у квітні – травні. Плоди достигають у вересні – жовтні.

Поширення. Росте на Закарпатті, Прикарпатті, Розточчі-Опіллі, в Західному Лісостепу, де утворює чисті або мішані лісові масиви. 

Сировина. Використовують деревину і горіхи, які збирають у період повної стиглості. 

Хімічний склад. Очищене ядро горіхів містить жирну олію (40–67%), азотисті речовини (23–30%), крохмаль, цукри, клітковину (3,7%), дубильні речовини, токоферол (150 мг %), органічні кислоти (яблучну і лимонну), до 4% золи, алкалоїд фагін, який при нагріванні руйнується. В деревині виявлено етиленгваякол, циклопентанон, лігроцеринову кислоту, феноли (гваякол, крезол та інші).

Бук лісовийФармакологічні властивості і використання. Горіхи широко використовують у харчуванні. Їх споживають сирими або підсмаженими, переробляють на борошно, яке йде на виготовлення різних кондитерських виробів, солодощів та сурогату кави, а в суміші з пшеничним борошном – на млинці, печиво, тістечка, оладки тощо. 

Лікарські форми і застосування.
Холодним пресуванням з горіхів одержують високоякісну букову олію, що легко засвоюється організмом і успішно замінює прованську, горіхову, макову або мигдалеву олії при консервуванні, приготуванні різних страв, у кондитерському виробництві й хлібопеченні. 

З деревини сухою перегонкою добувають буковий дьоготь, який іде на виготовлення лікарського препарату креозоту з сильно вираженими антисептичними та антипаразитарними властивостями. Його використовували внутрішньо при туберкульозі легень, а в ветеринарії – проти стьожкових глистів; зовнішньо – як кровоспинний і дезинфікуючий засіб у стоматології та ветеринарії.

Вхід на сайт

Пошук

Друзі сайту
  • uCoz Community
  • uCoz Manual
  • Video Tutorials
  • Official Template Store
  • Best uCoz Websites

  • Каталог webplus.info

    Український каталог сайтівКаталог сайтів України Православні молитви Підвищення рівня тестостерону